【その他】フリーザーバッグで梅シロップづくり

スーパーで青梅を見かけ、衝動的に梅シロップづくりをしました。

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ずっと作ってみたかったのですが、どうやってあの大きな瓶を消毒すればいいのか…と悩んでいたところ、なんとフリーザーバッグで、お手軽にできると判明しました！！！

参考にしたレシピはこちらです。

10日〜2週間ほどで仕上がるそうなので、今から楽しみです！

余談ですが、硬めの青梅は洗ったあと、水にしばらくつけて、アクを抜くそうです。おそらく私の買ったものは少し熟しているものなので、その工程は省きました。

水気や汚れが厳禁と思われるので、丁寧に梅を洗った後の水分を拭いたり、手をしっかり洗ったり、梅を洗ったあとの工程は素手で触れないよう、使い捨てのビニール手袋を使ったりと気を付けました。

液につかっていないと傷みやすいようなので、こまめにモミモミしています。

発酵しにくくするために、お酢を入れるといいそうなので、リンゴ酢を少し入れてみました。酸っぱいの好きだし。

暑い日は野菜室に入れておこうかな。

どうか美味しいシロップができますように。

梅よろし美味しいですよね。

pi-opioのお裁縫生活