ご無沙汰しております。
どうにかこうにか冬休みも終わりましたね。
子ども達が大きくなって、長期休みがずいぶん楽になってきました。
お手伝いをしてくれるとか、助けてくれるという意味ではありません（笑）
姉弟で遊んでくれるので、食事の用意さえすれば、なんとか過ごせるという意味です。
小さい子だと遊び相手になったり、部屋の片付けもあって大変なんですよね。
ほんと世の中のお母さま方お疲れ様です。
甘いものでも食べて、エネルギーを補給しましょう。
先日、子どもと一緒にパンの耳でクイニーアマン風ラスクをつくりました。
パンの耳をくるくるっと爪楊枝でとめてつくるとクイニーアマンっぽい形になります。
丸めるときにパンの耳が厚いと裂けてくるので、裂けにくくするために、丸める前に霧吹きをしておいたり、平ぺったくなるよう軽く潰しておくと良さそうです。
■作り方
フライパンを熱し、
バターを溶かして、
パンの耳を入れます。
両面にバターをしみ込ませた後、
お砂糖を振り入れて、
お好みの溶け具合になったら完成です。
バラバラになっても美味しさは変わりません！
丸めなくても美味しいです！
砂糖をしっかり溶かしてから取り出せば、表面がパリっとしてクイニーアマンに近づきます。私は焦げが心配で早めに取り出してしまいました(笑)これもお砂糖がシャリっとして美味しいです。
サンドイッチ屋さんで買ったお安いパンの耳が、こんなに美味しくなるとは。
子ども達にも大好評でした(*^^*)
